Beerenauslese edelsüß
Auszeichnung: DLG Silber 2018
Mit einem brillierenden goldgelb zeigt sich diese Rarität im Glas. Kräftig strömen vielschichtig Aromen in die Nase. Anfangs Flieder, Zitrone und Maracuja, später fruchtige Noten von Mango, Banane und Apfelkompott. Elegante, gedämpfte Aromen wie Karamell und ein Hauch von getrocknetem Gras nimmt man am Ende wahr. Im Geschmack präsentiert sich diese finessenreiche Beerenauslese zu Beginn mit einer leichten Säure, die von einer rosinigen Süße abgelöst wird. Im Mund ist sehr dicht und äußerst voluminös, trotzdem ist er durch seine Kühle nicht wuchtig. Am Gaumen gibt er neben seiner feinen Botrytis-Note, Karamell-Aromen preis. Im Abgang zeigt er nochmal seine mundfüllende Kraft.
Empfehlung: Als Aperitif, zu fetthaltigem Käse, wie Z.B. Camembert mit fruchtigem Chutney bzw. Senf oder auch zum Frucht-Dessert
A: 10,0 %vol. RS: 137,9 g/l S: 9,3 g/l
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0.375 Liter | 30,67 €/Liter
Art.-Nr.: 372
