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2020 Kallstadter Saumagen
Riesling EDITION

Sekt b. A. brut - Traditionelle Flaschengärung -

Dieser Sekt aus unserer EDITIONS-Linie brilliert im Glas in Goldgelb. Die Perlage ist feinperlig aufsteigend. Geruchlich kommen zu Beginn zarte ätherisch-würzige Noten vom jungen Nadelwald auf. Sanfte Riesling-typischen Aromen von Zitronenmelisse und Grapefruit weichen Bienenwachs und Vanille. Gleichzeitig nimmt man heimische, grazile Düfte von reifen Äpfeln, Weinbergspfirsich und Stachelbeere wahr, untermalt von einem Hauch an Mineralik. Im Geschmack wird der Schluck von einer zittrigen Säure eröffnet, welche in ein zartes, cremiges Mosseaux auf der Zunge übergeht. Das elegante Gesamtgerüst wird im Mundraum gefüllt von heimischer Frucht und dichter Komplexität, die lange anhält. Im Abgang zeigt er sich kräftig mit angenehmem Druck.
Empfehlung: Zu ausgefallenen Canapés, zu Austern oder für den besonderen Anlass
A: 12,0 %vol. RS: 5,8 g/l S: 5,1 g/l


Art.-Nr.: 114 | Inhalt: 0.75 Liter
*Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten | Grundpreis: 19,87 €/Liter
Sofort lieferbar | Lieferzeit ca. 3 - 5 Werktage
Rebsorte

Der Riesling ist eine langsam reifende Rebsorte, deren prägendes Element die fruchtige Säure ist. Deshalb ist er prädestiniert für die nördlichen Anbaugebiete, wo er in der späten Herbstsonne seine Reife vollendet. Er stellt die höchsten Ansprüche an die Lage (Energie), dafür aber geringe Ansprüche an den Boden. Je nach Standort (Bodenart und Mikroklima) bringt er sehr unterschiedlich nuancierte Weine. Optimale Bedingungen bieten die wärmespeichernden steinigen Steillagen entlang der Flusstäler.

Der "typische" Riesling zeigt eine blassgelbe, ins grünlich-gelbe tendierende Farbe, im Duft dominieren Pfirsich oder Apfel, im Mund spürt man eine rassige Säure. Bei den Rieslingen von Schieferböden spricht man von einer mineralischen Note, manche Weine riechen nach Feuerstein, altersgereifte Gewächse weisen häufig einen interessanten Petrolton auf.


Weinlage

Die Weinlage "Kallstadter Saumagen" gibt es seit 1810/36. Sie liegt am westlichen Ortsrand und gilt als die beste Lage von Kallstadt, ja als eine der besten Lagen Deutschlands. Das Gebiet des Saumagens ist nicht sehr groß. Ca. 66 Fußballplätze (39,9 ha) würden die Fläche füllen. Dies ergibt gerade mal 300.000 Flaschen Qualitätswein. Und die müssen für die ganze Welt reichen! Sichern Sie sich Ihren Anteil!


Details
Alkohol12,0 %vol.
Restsüße5,8 g/l
Säure5,1 g/l
Inhalt pro Flasche0,75 Liter
AnbaugebietPfalz
LandDeutschland
AbfüllerErzeugerabfüllung
Hinweis auf Allergeneenthält Sulfite