2021 Pfalz<br>Spätburgunder Rotwein EDITION

2021 Pfalz
Spätburgunder Rotwein EDITION

Qualitätswein b. A trocken

Er zeigt sich im Glas in einem glänzenden rubinrot. Zuerst strömen kräftige Räucher-Aromen, wie von Speck oder Schokolade in die Nase, welche abgelöst werden von einer würzigen Komponente wie schwarzer Pfeffer, Wacholder und einem Anklang von Nelke. Aromatische Komponenten von Liebstöckel und Pflaumenmus runden das Bukett ab. Beim ersten Eindruck schmeckt man eine kühle, kräftige Säure, die dann abwechselnd mit leicht adstringierenden Tanninen auftritt. Das schön eingebundene Holz ergibt im Mund ein anschmiegsames, samtiges Gefühl. Ein Wein der weich und sehr gefällig im Abgang auftritt.
Empfehlung: Ideal zum Kaminabend, zu Wildgerichten, Braten oder auch zu einem warmen Schokoladen-Küchlein mit flüssigem Kern
A: 14,0 %vol. RS: 3,9 g/l S: 4,9 g/l

11,80 € *

Art.-Nr.: 214 | Inhalt: 0.75 Liter
*Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten | Grundpreis: 15,73 €/Liter
Sofort lieferbar | Lieferzeit ca. 3 - 5 Werktage

Beschreibung

Rebsorte

Die Rebsorte Spätburgunder oder Pinot Noir zählt zur Burgunderfamilie. Diese gehört wohl zu den frühesten aus den Wildreben im westlichen Mitteleuropa ausgelesenen Sorten. Karl der Dicke brachte die Sorte 884 an den Bodensee. Im 13. Jahrhundert wurde sie im Rheingau gepflanzt. Im 16. Jahrhundert stand sie vermutlich auch in der Pfalz. Im 18. Jahrhundert soll die Sorte aus dem Burgund an die Ahr gebracht worden sein. Einen Aufschwung erfuhr die Sorte vor 150 Jahren mit der Ausweitung der Sektproduktion, für die man reine Burgunderweinberge anpflanzte. Als Synonyme werden die Begriffe "Pinot Noir" und in Teilen Badens "Klevner" benutzt.

Die edle und sehr alte Sorte verlangt viel Sorgfalt und stellt hohe Ansprüche an Klima und Boden. Am besten gedeiht sie in sogenannten Rieslinglagen, also besten Lagen. Sind die Wuchsbedingungen gut, läuft sie zur Hochform auf und lohnt die Mühe mit den schönsten Rotweinen der Welt.

Details
Alkohol	14,0 %vol.
Restsüße	3,9 g/l
Säure	4,9 g/l
Inhalt pro Flasche	0,75 Liter
Anbaugebiet	Pfalz
Land	Deutschland
Abfüller	Erzeugerabfüllung
Hinweis auf Allergene	enthält Sulfite