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2019 Kallstadter Saumagen
Riesling

Kabinett trocken

Im Glas scheint er Zitronengelb mit kräftigen grünen Reflexen. Anfangs nimmt man blumige Nuancen von Melisse und Rose wahr. Diese gehen über in kräftigere Aromen, wie Stachelbeere, Nektarine und Eisbonbon und enden in einem stark mineralischen, fast ölig anmutenden Duft. Eine knackige Säure umhüllt den angenehmen Körper, der sich durch den Mundraum zieht und zum Ende hin immer dichter wird. Immer wieder blitzen Aromen von Melisse und Mineralik auf. Die animierende Säure im Abgang verlangt nach einem zweiten Schluck.
Empfehlung: Passt gut zu Meeresfrüchten, im Speziellen Muscheln und zu Gemüsegerichten mit z.B. sahniger Soße
A: 13,0 %vol. RS: 4,4 g/l S: 6,5 g/l

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Art.-Nr.: 330 | Inhalt: 0.75 Liter
*Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten | Grundpreis: 8,05 €/Liter
Sofort lieferbar | Lieferzeit ca. 3 - 5 Werktage
Rebsorte

Der Riesling ist eine langsam reifende Rebsorte, deren prägendes Element die fruchtige Säure ist. Deshalb ist er prädestiniert für die nördlichen Anbaugebiete, wo er in der späten Herbstsonne seine Reife vollendet. Er stellt die höchsten Ansprüche an die Lage (Energie), dafür aber geringe Ansprüche an den Boden. Je nach Standort (Bodenart und Mikroklima) bringt er sehr unterschiedlich nuancierte Weine. Optimale Bedingungen bieten die wärmespeichernden steinigen Steillagen entlang der Flusstäler.

Der "typische" Riesling zeigt eine blassgelbe, ins grünlich-gelbe tendierende Farbe, im Duft dominieren Pfirsich oder Apfel, im Mund spürt man eine rassige Säure. Bei den Rieslingen von Schieferböden spricht man von einer mineralischen Note, manche Weine riechen nach Feuerstein, altersgereifte Gewächse weisen häufig einen interessanten Petrolton auf.


Weinlage

Die Weinlage "Kallstadter Saumagen" gibt es seit 1810/36. Sie liegt am westlichen Ortsrand und gilt als die beste Lage von Kallstadt, ja als eine der besten Lagen Deutschlands. Das Gebiet des Saumagens ist nicht sehr groß. Ca. 66 Fußballplätze (39,9 ha) würden die Fläche füllen. Dies ergibt gerade mal 300.000 Flaschen Qualitätswein. Und die müssen für die ganze Welt reichen! Sichern Sie sich Ihren Anteil!


Details
Alkohol13,0 %vol.
Restsüße4,4 g/l
Säure6,5 g/l
Inhalt pro Flasche0,75 Liter
Hinweis auf Allergeneenthält Sulfite