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2018 Kallstadter Kobnert
Portugieser Rotwein

Qualitätswein b. A.

Es zeigt sich im Glas ein leuchtendes Kirschrot mit strahlend hellen Reflexen. In die Nase steigen zuerst florale, vegetative Noten, wie Veilchen und Walnussschale. Danach lässt er zart seine fruchtige Komponente von Johannisbeere durchscheinen. Zum späteren Zeitpunkt zeigt er sich von seiner deftigen Seite mit würzigen Aromen und fein Karamell. Geschmacklich präsentiert sich auf der Zungenspitze eine gewisse Kühle. Diese wird abgelöst durch die Süße in der Mitte. Dann folgt eine sanfte Adstringenz, die sich bis zum Ende durchzieht und dadurch einen mittelkräftigen Abgang abbildet.
Empfehlung: Ideal zu Gemüse-fruchtige Gerichte, wie z.B. allerlei Varianten mit Tomatensoße
A: 11,5 %vol. RS: 22,7 g/l S: 4,1 g/l

Mehrwertsteuer-Senkung:
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Art.-Nr.: 205 | Inhalt: 1 Liter
*Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten | Grundpreis: 4,00 €/Liter
Sofort lieferbar | Lieferzeit ca. 3 - 5 Werktage
Rebsorte

Nach neuen wissenschaftlichen Erkenntnissen liegt der Ursprung des Blauen Portugiesers im heutigen Nordost-Slowenien. Der Portugieser ist über Österreich (18. Jahrhundert) nach Deutschland (19. Jahrhundert) gekommen. Johann Philipp Bronner übernahm die Erhaltungszüchtung des Portugiesers, dessen Ursprung in Österreich-Ungarn vermutet wird. Schon im 19. Jahrhundert verdrängte die Sorte viele alte Rebbestände. Blaue Zimmettraube und Grüner Silvaner sind nach jüngsten Erkentnissen des Julius-Kühn-Instituts die Eltern vom Blauen Portugieser. Ein Großelternteil ist der Blaue Gänsfüßer.

Die Sorte stellt geringe Boden- und Lagenansprüche, ist allerdings weniger für feuchte und schwere Böden geeignet. Auch mit nährstoffarmen Sandböden kommen die Reben gut zurecht. Treten keine Schäden durch Winterfröste ein, gilt der Portugieser als wüchsig und ertragssicher. Die Trauben reifen früh und können als Qualitätswein mitunter schon in der ersten Septemberhälfte geerntet werden.


Weinlage

Die größte Weinlage von Kallstadt ist der "Kallstadter Kobnert". Vor rund 800 Jahren taucht diese Weinlage als "Coppenhart" in den damaligen Steuerakten auf. Was wären wir nur ohne das Finanzamt ...


Details
Alkohol11,5 %vol.
Restsüße22,7 g/l
Säure4,1 g/l
Inhalt pro Flasche1 Liter
Hinweis auf Allergeneenthält Sulfite

4,29 € * 1 Liter | 4,29 €/Liter
Art.-Nr.: 327
8,77 € * 0.75 Liter | 11,69 €/Liter
Art.-Nr.: 371